« En riktig bloggsemester | Startsidan | Att någon vill mig död? Jag kanske har dålig humor? »
24 juli 2007
Rötmånad? Vi har ju kylskåp numera!
Rötmånad. Det låter allvarligt. Det var det med all sannolikhet innan kylskåpet, frysen och kylväskan kom. Jordkällare var förut ett av alternativet istället för kylskåp.
Enligt Bondepraktikan börjar den i slutet av fruntimmersveckan, runt den 22-24:e juli, och pågår i en månad. Innan kylen och frysens intåg i folkhemmet märktes en stor skillnad på hållbarheten på maten i rötmånaden.
Jag minns många jordkällare jag har varit inne i uppe i Norrland. Fuktig kyla skulle jag vilja beskriva att det kändes som. En jordkällare hade spindlarna tagit över och där gick ingen in längre. Konstigt? :)
I en del gamla hus finns även en jordkällare under köket. De hus jag har varit som haft detta har haft luckan dold under en trasmatta. Den jordkällaren brukar, i alla fall de jag stigit ned i, ha lite mindre fuktig kyla.
Men hur som haver. Kylskåpet och frysen är uppfinningar som verkligen är av godo, lägg därtill tvättmaskinen. Vilka underverk de måste ha varit när de kom?
Mat ska alltid behandlas korrekt, vare sig det är rötmånad eller inte.
// Annica Tiger
Annica Tiger juli 24, 2007 09:25 FM
Kommentarer
Skrock, myt, eller vaddå?
Rötmånaden börjar enligt almanackan/bondepraktikan den 23 juli.
Vi har här i norr haft strålande väder, vi har haft regn. Normalt sommarväder med andra ord.
I måndagsmorse var här morgondimma, fuktigt, varmt. Hur visste "det" att det skulle infalla precis nu, under den sk. rötmånaden? Morgondis och dimma idag med, femte dagen på raken ..... ;-/
/Lena
Skrivet av: Lena datum: juli 27, 2007 08:22 FM
Jag brukar undvika att köpa mjukt bröd under rötmånaden; jag tycker mig märka att det möglar snabbare än vanligt. Förmodligen en kombination att brödet kan ha legat längre i butiken (eftersom det är semestertider) samt att luften är fuktigare.
Skrivet av: Björn datum: juli 24, 2007 01:56 EM
Ja, rötmånaden är bara skrock. Att mat blir dålig beror på felaktig hantering, inte vilket datum det är. Att tro på rötmånaden är lika korkat som att tro att mjölken snabbsurnar strax efter midnatt när bäst-före-datumet passerats. Trams!
Skrivet av: Anders datum: juli 24, 2007 01:28 EM